北京快乐8手机版

您好,欢迎来到妙品股份官方网站 !
产品分类

联系我们

全国服务热线:0532-58701817
手机:18661828913
总部地址:青岛市李沧区京口路28号C座28层(苏宁生活广场) 工厂地址:青岛市城阳区华安路45-1号(丹山工业园)
当前位置:北京快乐8手机版 » 新闻动态 » 行业资讯 » 正文
咨询热线:0532-58701817

惊爆!关于面包店经营的小秘密

责任编辑:admin 发布时间:2019-10-11 查看次数:1115

面包店


近年来私房不断盛行,各个城市高中低档的面包店层出不穷。然而做生意嘛,总是几家欢喜几家愁。东家的面包店每天供不应求,营业额让老板开心地合不拢嘴。而西家的面包店名庭冷清,门可罗雀,分分钟面临倒闭。面包店经营的好坏完全取决于经营者开店前期的经营理念和后期的运营手段。烘焙行业市场是很大的,但竞争度相对来说不如别的行业激烈,那为何做不好我们需要从多方面考虑!


彩虹千层蛋糕

除了前期经营和后期运营,还有与面包相关的重要两点:面包所使用的原材料和制作面包的技术。每个人的能力有高有低,运营的手段有强有弱,有很多的不可控因素。那开店的所有重要因素中,我们可控的就是原材料和技术(认真来说,技术是半可控的,我们可以通过自己的努力以提升技术,也可以直接找个技术高的面包师傅)


01
一家店的灵魂在于它的产品

产品不好吃,不为顾客所喜爱,营销手段再多也是无用功。究其根本,面包师傅就是一家面包店的精髓。当然,开面包店找一个技术好的师傅确实难,站在职人的角度,能把面包做到非常好程度的人都是有一定傲骨的,在你求贤若渴的时候其实他也是在找一个懂他也懂面包的老板。

数字蛋糕

有了专业的面包师傅,优秀的产品必然少不了优质的烘焙原料,以当下爆红的产品数字蛋糕为例:这样款优秀的烘焙产品,是面包师的技艺与创意的展现,但作为食物,最重要的还是口感和味道。新鲜的水果与奶油加上巧克力软质酱的香浓,都深深的把握住了顾客的味蕾与目光。使其能够快速的蹿红网络引领了一场烘焙潮流。

火龙果欧包

再比如火龙果软欧包,松松软软的欧包,虽然配方大同小异,但可能一百个面包师能够做出一百种味道,这个时候就凸显出烘焙原料品质的重要性了。优质的烘焙原料,往往能够使一个优秀的面包师技艺得到极大的发挥,从而使作品的味道达到一个更高的层次。就像这款欧包中的扁桃仁巧克力馅,它的口感要比普通的夹馅更加酥脆可口,软软一口咬下去,满口的香浓酥脆。如果不是这样优质的烘焙原料,口感也就无法提升到这样的层次。


巧克力蛋糕

顾客如果喜欢你的产品,也就是对你店内师傅与产品质量的认可,更是对老板眼光的肯定。


02
要保证产品质量的稳定性


面包店想要可持续发展,长期得到顾客的认可和口碑,那产品的稳定性就非常地重要。想保证一款烘焙产品的质量首先注意的就是稳定的产品配方和优质的原料,这样才能获得很多的回头客的光顾,使销量稳中有进。

烘焙师

▼  广告时间  

惊爆!关于面包店经营的小秘密惊爆!关于面包店经营的小秘密惊爆!关于面包店经营的小秘密


妙品课堂(微信公众号ID:妙品股份)推荐金字塔蛋糕的做法

更多制作视频请关注妙品股份官网,网址:rg289.com


END

以上部分图片来自于互联网,

如有侵权请联系小编删除!

如需帮助,可下拉至底部给小编留言哦!惊爆!关于面包店经营的小秘密

此文关键字:
  • 妙品公众号
  • 天猫旗舰店
  • 吉赋特公众号
总部地址:青岛市李沧区京口路28号C座28层(苏宁生活广场)    工厂地址:青岛市城阳区华安路45-1号(丹山工业园) 备案号:
服务热线:0532-58701817  E-mail:info@rg289.com  版权青岛妙品巧克力股份有限公司 (股票代码:800288)

WEIXINGONGZHONGPINGTAI

关闭